陳懿? 楠莊號茶行創(chuàng)始人、資深普洱茶玩家
作為茶香記的老朋友，陳懿老師為茶友們推薦過多款陳年老茶。每一次講解普洱都好評如潮，反響熱烈。
今天陳懿老師要為大家推薦一款頗有特色的沱茶：2009年土林精品迷你沱茶。
這次帶來的2009年土林鳳凰出品的迷你沱茶，是一款便攜式的普洱迷你緊壓茶，同時也是一款有年頭的生普老茶。
可以走到哪帶到哪，別看它體格小，來頭可不小。
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這款沱茶是由香港德合信公司定制，于2009年生產(chǎn)出品，采用2005年的原料制作完成。
香港德合信公司成立于1946年，傳統(tǒng)經(jīng)營各類茶葉等，隸屬于香港華潤(集團(tuán))有限公司。
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德合信茶于香港市場占有領(lǐng)導(dǎo)地位，為香港知名茶葉品牌，產(chǎn)品系列齊全，品質(zhì)卓越恒久，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐美諸國。
這款迷你沱茶由云南土林茶葉有限公司出品，包裝上有著土林鳳凰的商標(biāo)，就是從前的南澗鳳凰，標(biāo)準(zhǔn)的國營大廠出品。
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"勐海餅，下關(guān)磚，鳳凰沱"說的就是土林鳳凰，是很多資深老茶客一直追隨的品質(zhì)好茶，在云南省是非常有影響力的普洱茶品牌。
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鳳凰沱保持傳統(tǒng)自然的手工制茶，國營大廠出品對茶葉各個方面的品質(zhì)都有自己的考究。
對茶的制作把控嚴(yán)謹(jǐn)，每一道工序都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)要求。因此這款茶品質(zhì)有保障。
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陳懿老師對這款茶的品質(zhì)十分認(rèn)可，不管是懂行的老茶客還是想嘗新的新茶客，都可以放心購買。
2009年出品的這款迷你沱茶選用的原材料來自勐海縣的布朗山、班章、那卡、大曼呂等名山的曬青。茶類拼配有度，各方面都很平衡。
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即便是切碎茶，這款茶的走向都非常穩(wěn)。整個茶品的厚度、口感的飽和度很高，擁有更加完整的風(fēng)味。可見在原料上，是有下功夫的。
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沖泡時，一粒一泡（6g-7g），沸水高溫，定點低沖，涓流為主。頭兩道可以稍悶，后面出湯得快。
但切記別悶泡太久，茶品是切碎緊壓而成的，沸水一沖，內(nèi)在精華很快就會釋放出來。
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茶湯在融合了這款茶的精華物質(zhì)后，呈現(xiàn)出黃明透亮的質(zhì)感。
飲下一口，一股清涼感落在咽喉處，湯水相對細(xì)膩，層次感非常清晰。整體沒有濃烈的沖擊，反而在口腔內(nèi)彌漫著小清新的滋味。
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口感上佳，茶香醇和且持久。由于轉(zhuǎn)化的時間跨度全部到位，茶味苦澀度不高而回甘甚好，喝完口腔內(nèi)有著清爽度人的愉悅感。
09年土林出品的這款迷你沱茶，有國營大廠坐鎮(zhèn)，有香港老牌定制加持，品質(zhì)有保障！
原包裝為一盒500克，無論是自己品飲還是收藏送禮都是非常合適的選擇！即便是追求土林沱茶的老茶客或是想嘗鮮的新茶客，這款迷你沱茶都能滿足！
